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                                         G astronomia   é um típico prato de aproveitamento de restos que rememora a história Aquentejo,  fazendo lembrar as migrações que fluíam para a região adjacente na época da recolta dos cereais. os migrantes de hoje na região mais a sul, vindos para a  recolta dos anéis, não lhes faltando nem restos nem tempo após o labor, e adicionando-lhes o criativo improviso com as coisas encontradas na dispensa dos locais de trabalho, criaram um prato de influências mediterrânicas, sublinhado pela generosa adição do azeite de moura - da saudosa rainha salúquia - e a que os seus criadores deram o nome " o pereirinha do mai". imaginar-se-ia que o vinho fosse um genuíno clarete algarvio mas, se quiser seguir à risca o original , sirva um "jardim da bacalhoa", que foi o que estava logo a jeito na garrafeira. é um vinho aveludado, envelhecido em cascos de carvalho, com fortes aromas a figo lampo e, os connaisseurs , poderão identifica

......... FIGOS :: LAMPOS ....................................................................................................... Aí está a época do figo! O figo! Esse, assim chamado fruto, filho da Ficus Carica , da família nobre das Moraceae . Na verdade, em termos botânicos, o figo é um receptáculo de flores, não propriamente um fruto, a que dão o nome de síncone. Dizem que já na Idade da Pedra eram apreciados e cultivados por cá, embora sejam originários da Mesopotâmia, Pérsia e zonas arábicas voltadas para o Mediterrâneo. A figueira, nesses tempos, era considerada uma árvore sagrada, talvez porque foi com folhas de figueira (abundantes na região), que Adão e Eva tapavam as suas vergonhas!... Eurico Veríssimo, um grande escritor brasileiro, comenta, a este respeito, que a fruta do Paraíso tinha de ser o figo, não a maçã, e que ao desobedecer a Deus, os fundadores da Humanidade, perderam o paraíso, mas ganharam a mortalidade e o sexo, e inauguraram a indústria do vestuário! Na reali